[一品]白菜と牡蠣の中華蒸し

白菜と牡蠣の中華蒸し

食べ物を変えれば脳が変わる」によれば、牡蠣には亜鉛が豊富に含まれているとのこと。

亜鉛はすべての細胞に存在し、全酵素2200種類のうち100種類以上の酵素の補因子になっている。(中略)それほど大事な亜鉛だが、じつはいちばん不足しやすく、心の健康にもっとも影響をおよぼす栄養素でもある。(中略)亜鉛の不足は統合失調症、うつ、不安、摂食障害、多動などの危険因子になる。要するに、心の健康を妨げるのだ。

必須の栄養素を美味しく摂取しました!感謝、感謝。




 
レシピ集:『ごちそうさまが、ききたくて。』