ゲスト: めかぶ

めかぶの正体

めかぶ

これ(↑)がめかぶだ。加工前を見るのは初めて。南三陸の方にいただいた。そしてそして、なぁんと!めかぶは「ワカメの茎の下部」だそうだ。生殖細胞が集まった部位でもあり、めかぶからは十数億の胞子が飛び出すそうだ。だから「芽」かぶなんだなぁ。知らなかったぁ。

めかぶには、血液をサラサラにしたり抗がん作用があったりするとのこと。見た目も働きもある意味スゴイ食材だ。僕の中では、めかぶの”株”があがった今日であった。。。