ゲスト: ジュース

水とストレート果汁が一番!

英語圏の方と世間話をしていて知った雑学。

アメリカでは果汁100%の飲料のみをジュースと言うそうだ。以外は、(ソフト)ドリンク。

つまり、「搾りたて100%ジュース」は適切な表現。英語圏では「50%ジュース」は誤りということになる。

余談だが、濃縮還元は「搾った果汁から水分を飛ばして4~6倍程度まで濃縮して冷凍保存しておき、使うときに水を加えて元の濃度に戻すという製法」だそうだ。生粋のジュースは、いわゆる「ストレート果汁」。
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