ゲスト: 青梗菜と帆立のクリーム煮

[一品]青梗菜と帆立のクリーム煮

青梗菜と帆立のクリーム煮

チンゲンサイは青梗菜と書くそうだ。「梗(コウ)」には、”しんの堅い枝”という意味があるそうだ。青くてしんの硬い菜がチンゲン菜なんだな。